日本酒活動與節慶指南

享受日本酒的方式，不僅限於在家飲用。

全國各地舉辦的日本酒活動和節慶。可以直接與酒藏交流、品嚐平時難以入手的酒、遇見志同道合的人——活動有其獨特的樂趣。

活動的種類

酒藏開放日

酒藏向一般大眾敞開大門的特別日子。

多在新酒釀成的冬季到春季舉辦。可以參觀酒藏內部、試飲剛榨好的酒、購買酒藏限定的酒。

享受方式

• 參觀平時無法進入的酒藏內部
• 試飲新酒（依酒藏而定，有收費或免費）
• 購買酒藏限定酒和酒粕
• 與釀酒師交流

注意事項

• 人氣酒藏會很擁擠。建議早點去
• 避免開車前往（否則無法試飲）
• 注意保暖（酒藏裡很冷）

酒祭・酒節

多家酒藏齊聚一堂的大型活動。

最大的魅力是可以一次品嚐比較多種酒款。也有很多結合當地美食和音樂活動的祭典。

代表性活動

• 酒祭（廣島縣東廣島市）：在西條的酒藏街舉辦。全國最大規模的日本酒活動
• 新潟酒之陣（新潟市）：新潟縣內約90家酒藏參展。兩天吸引超過10萬人參加
• 日本酒博覽會（東京）：可以試飲全國新酒鑑評會得獎酒

試飲會・即賣會

百貨公司或酒販店主辦的較小規模活動。

多數聚焦於特定產地或酒藏。有時酒藏或杜氏會親臨現場，可以直接聽取介紹。

享受方式

• 如果有想見的酒藏，活動開始後立即前往
• 事先準備好問題，可以聽到更深入的介紹
• 喜歡的酒當場購買（限定品可能會售罄）

日本酒之日活動

10月1日是「日本酒之日」。

配合這一天，全國各地舉辦各種活動。酒藏特別開放、餐飲店的優惠活動、線上活動等，形式多樣。

搭配活動

享受日本酒與料理搭配的活動。

在餐廳、烹飪教室、飯店等地舉辦。可以體驗專業人士設計的搭配，發現享受日本酒的新方式。

主要活動日曆

春季（3〜5月）

酒藏開放季 新酒釀成的時期。全國各地酒藏舉辦開放日。

代表性活動

• 灘五鄉酒藏開放（兵庫・3月左右）
• 伏見酒藏開放（京都・3月左右）
• 新潟酒之陣（新潟・3月）

夏季（6〜8月）

活動相對較少的時期。不過，也有「酒花園」（類似啤酒花園）或以夏酒為主題的活動。

代表性活動

• 夏季日本酒博覽會（各地百貨公司）
• 精釀啤酒＆日本酒節（各地）

秋季（9〜11月）

享受秋季食材與日本酒的活動增加。冷卸酒（ひやおろし）也開始上市。

代表性活動

• 酒祭（廣島・10月）
• 日本酒之日相關活動（全國・10月1日前後）
• 秋季酒藏開放（部分酒藏）

冬季（12〜2月）

釀酒的旺季。配合新酒上市的活動很多。

代表性活動

• 新酒祭（各地）
• 冬季酒藏開放（部分酒藏）
• 日本酒博覽會（百貨公司）

參加活動的訣竅

事前準備

確認門票 收費活動多數需要事先購票。人氣活動可能很快售罄。

確認交通方式 使用公共交通工具。如果開車去，要事先決定誰不喝酒（指定駕駛）。

攜帶物品清單

• 現金（有時不支援電子支付）
• 環保袋（購買酒時用）
• 水（作為和水）
• 筆記本或手機（記錄喜歡的酒）

當天的度過方式

控制節奏 從一開始就喝太快，後半段會很累。少量慢慢品嚐。

喝水 頻繁喝和水。防止脫水，可以享受更久。

也要吃東西 空腹持續喝酒容易醉。享用活動會場的食物，或事先吃點輕食。

做筆記 喜歡的酒記下酒名和酒藏。之後想買時會有用。

與酒藏的對話

活動的精髓是可以直接與釀酒人交流。

想問的問題

• 「這款酒推薦怎麼喝？」
• 「搭配什麼料理好呢？」
• 「這款酒的特色是什麼？」
• 「有推薦給初學者的酒嗎？」

透過提問，可以得到酒標上沒有的資訊。

購買時機

喜歡的酒要早點買。

限定品或活動限定價格的酒，早早就會售罄。想著「等下再買」，可能就沒有了。

線上活動

因新冠疫情而增加的線上日本酒活動。

形式

線上試飲會 事先收到酒，透過Zoom等邊聽酒藏解說邊品飲。

直播 酒藏在SNS或YouTube上直播釀酒過程或試飲情況。

虛擬酒藏參觀 使用360度攝影機的酒藏虛擬導覽。

優點

• 可以參加遠方的活動
• 可以在家放鬆享受
• 可以仔細聽酒藏的介紹
• 錄播可以在喜歡的時間觀看

缺點

• 無法體驗現場氛圍
• 較少偶然的相遇和發現
• 受網路環境影響

尋找活動的方法

酒藏官方網站・SNS

如果有感興趣的酒藏，追蹤其官方網站和SNS。可以第一時間獲得酒藏開放和試飲會的資訊。

日本酒專門媒體

專門介紹日本酒的網路媒體或App，通常會匯整全國的活動資訊。

酒販店的資訊

當地的酒店通常有地區活動的資訊。成為常客後，有時會收到限定活動的邀請。

觀光協會

地區酒祭的資訊可以從觀光協會網站獲得。有時還提供住宿套餐。

初次參加活動

從小型活動開始

建議最初從小型試飲會開始。

百貨公司的活動或酒販店主辦的活動，可以輕鬆參加。掌握氛圍後，再挑戰大型節慶。

一個人也沒問題

有些人可能對一個人參加感到不安，但日本酒活動單獨參加的人很多。

與酒藏或其他參加者交談時，自然會產生交流。遇見志同道合的人，也是活動的魅力之一。

注意不要喝太多

在活動中容易喝太多。

試飲要少量。頻繁喝水。也要吃東西。了解自己的極限，讓活動留下美好回憶。

總結

日本酒活動是一個可以獲得比喝酒更多體驗的地方。

與釀酒人交流、遇見志同道合的人、發現新的酒。與在家喝酒不同，特別的時光在等著你。

首先從當地的小型活動開始。如果有機會，也去遠方的酒祭看看。日本酒的世界一定會更加開闊。

---

關於品酒方法，請參閱品酒的方法。

關於品嚐地酒的旅行，也推薦地酒的樂趣。