일본술과 축제: 마음과 계절을 이어주는 한 잔

신에게 바치는 공물에서 사람들의 축배까지—일본 축제에서 일본술이 해온 깊고도 맛깊은 역할을 풀어냅니다.

문화 축제 전통 계절 축하

“이 한 잔에 신과 사람과 계절의 은혜가 담겨있다”

그렇게 말하고 싶을 정도로, 일본술은 축제의 분위기를 온전히 담아낸 존재입니다. 벚꽃 흩날리는 봄, 매미 우는 여름, 단풍과 수확의 가을, 눈에 싸인 겨울. 어느 계절의 어느 축제에도 자연스럽게 일본술이 있습니다. 왜일까요?

신에게 바치고 사람과 나누는 “신성한 주고받음”

일본술은 옛부터 신에게 바치기 위한 “신성한 액체”였습니다.

바로 일본술은 마심으로써 신과 이야기하는 “신화적 소통수단”인 것입니다.

일본의 축제에는 박자목 소리나 북 리듬, 피리 음색에 섞여 어딘가 반드시 “술의 기운”이 있습니다.

하나미(3~4월)
벚꽃 아래, 돗자리 위에서 잔을 나누는 것은 바로 일본 봄의 풍물시.
→ 향기 나는 긴조슈나 은은한 핑크색 스파클링 술이 잘 어울립니다.
모내기 축제(5~6월)
신에게 새로운 계절과 수확을 비는 의식에서는 논에 바친 술이 마을 사람들에게.
→ “신에게 바치기→사람이 마시기”라는 순환에 자연과 인간의 공생이 스며듭니다.

신단에 바쳐진 신주

기온마츠리(7월・교토)
야마호코 순행의 밤, 후시미 술을 들고 인파를 헤치며. 여름밤에 어울리는 한 잔.
→ 시원하게 차가운 준마이슈가 축제의 열기를 달래줍니다.
타나바타 축제
별과 소원과 술. 강가에 울리는 피리 소리에 귀 기울이며.
→ 투명감 있는 긴조슈는 바로 “마시는 은하수”.

벚꽃과 하나미 술

니나메사이(11월)
천황 폐하가 새 쌀과 새 술을 신에게 바치는 국가적 의식. 지방에서는 “첫 짜기”로 건배.
→ 쌀의 단맛을 느낄 수 있는 프레시한 술은 가을의 수확 그 자체.
달맞이(음력 8월 15일)
보름달을 비친 잔에 흔들리는 금박. 환상적인 시간을 연출.
→ 부드러운 준마이 긴조나 달맞이 전용 금박 넣은 술을 추천.

기온마츠리 밤 풍경

니나메사이의 신슈

쿠라비라키(양조장 개방)
봄의 신슈 발표 이벤트에서는 양조장이 술 만들기 비화를 들려주기도.
→ 지역 사람과 어깨를 나란히 하며 마시는 그 한 잔은 여행의 추억이 됩니다.
전국의 술 축제
히로시마・사이조, 고베・나다, 아키타・유자와—마을 전체가 술 테마파크로 바뀌는 날.
→ 특별 양조나 한정주가 줄지어 있는 부스는 일본술 애호가에게는 “보물찾기”의 장.

신정의 도소

아무리 시대가 변해도 축제와 일본술은 세트로 계속되고 있습니다.

“신을 느끼고 싶다” “사람과 이야기하고 싶다” “사계절을 맛보고 싶다”

그런 마음이 생겼을 때, 자연스럽게 사람은 잔을 손에 잡는지도 모릅니다.

자, 다음 축제에서는 술의 향기에 귀를 기울여보세요. 거기에는 천 년 전의 누군가와 같은 마음의 고동이 분명히 흐르고 있습니다.

주조장 이벤트 모습