delicious sake

일본 사케의 세계를 탐험하세요 - 기초 지식부터 문화, 양조 방법부터 완벽한 페어링까지.

일본 사케 탐험

초보자 기초부터 문화적 통찰까지, 일본의 전통 알코올 음료에 대해 알아야 할 모든 것을 발견하세요.

일본 사케의 기초 지식을 배워보세요: 종류, 풍미, 즐기는 방법. 일본 전통 알코올 음료에 대한 포괄적인 입문 가이드.

1930년 아키타의 아라마사(新政) 모로미에서 분리된 '교카이 6호'는 지금 유통되는 가장 오래된 청주 효모다. 저온 장기 발효라는 기술 체계를 확립한 아키타가 아라마사와 유키노보샤를 낳기까지의 과정을 짚어본다.

사케 품평회에 대해 알아봅니다. 전국신주감평회, IWC, Kura Master 등 주요 품평회의 특징과 수상작 선택 방법을 소개합니다.

브랜드를 숨기고 사케를 맞추는 블라인드 테이스팅. 시음 대회 대책과 집에서 즐기는 방법을 해설합니다.

양조장에서 직접 사케를 구매하는 방법을 설명합니다. 특약점과의 차이점, 직판의 장단점, 구매 시 주의사항을 소개합니다.

'준마이슈가 아니면 안 된다'는 것은 진짜일까? 양조 알코올 첨가의 역사, 과학적 효과, 맛에 미치는 영향을 전문적으로 해설합니다.