如何喝清酒不宿醉

昨晚的美酒变成今早的头痛和恶心。

宿醉是每个人都想避免的。这里介绍一些既能享受清酒又不会影响第二天的小技巧。

宿醉的机制

为什么会宿醉？

宿醉的原因尚未完全明确。不过，已知有几个因素与之相关。

乙醛 酒精在肝脏中被分解为乙醛，然后进一步转化为乙酸排出体外。当乙醛残留在体内时，就会引起头痛和恶心。

脱水 酒精有利尿作用。喝酒时频繁上厕所，就是身体在流失水分的证据。脱水会导致头痛和疲劳。

胃肠刺激 酒精会刺激胃肠黏膜。喝太多会导致胃部不适，引起恶心和腹痛。

睡眠质量下降 酒精会降低睡眠质量。深度睡眠被干扰，疲劳难以恢复。

清酒与宿醉

有人说清酒更容易引起宿醉。

这是因为清酒的酒精度（15-16%）比啤酒或葡萄酒高，所以喝同样的量会摄入更多酒精。而且清酒口感顺滑，容易不知不觉喝多。

相反，也有人认为纯米酒等添加物少的酒”第二天不太残留”。不过这因人而异，尚未得到充分的科学验证。

饮酒前的准备

不要空腹喝酒

空腹喝酒会加快酒精吸收。

在喝酒前，先吃点饭团或三明治之类的东西垫垫肚子。胃里有食物的话，酒精吸收会变得缓和。

确认身体状况

疲劳时、睡眠不足时，酒精分解能力会下降。

身体状况不好时，要减少饮酒量，或者选择不喝。不要勉强自己。

事先决定饮酒量

事先决定好”今天最多喝两合（360毫升）“之类的上限。

开始喝酒后判断力会下降，容易不小心喝多。遵守清醒时定下的量需要意志力。

饮酒中的技巧

喝和水（Yawaragi-mizu）

这是最重要的一点。边喝清酒边喝水，叫做”和水（やわらぎみず）”。

为什么有效？

• 防止脱水
• 减慢饮酒速度
• 减轻对胃肠的刺激
• 降低酒精浓度

饮水量标准 喝至少与清酒等量的水。喝了一合（180毫升）清酒，就喝一杯水。

时机 边喝清酒边频繁地喝水。按照”酒、水、酒、水”的节奏来。

慢慢喝

一口气喝下去，酒精会被快速吸收。

清酒是需要细细品味、慢慢喝的酒。享受香气，配合料理，花时间慢慢喝。

配合食物喝

清酒是佐餐酒。配合料理一起享用才是正确的喝法。

推荐食物

• 蛋白质（刺身、烤鸡串、豆腐等）：帮助分解酒精
• 含脂肪的食物（炸物、芝士等）：减缓酒精吸收
• 碳水化合物（米饭、荞麦面、乌冬面等）：维持血糖水平

尝试不同温度

热燗（温热的清酒）更容易让酒精挥发。

身体变暖后血液循环变好，有说法认为这有助于酒精代谢。一直喝冷酒的人，可以尝试一下热酒，也许少量就能满足。

避免混酒

清酒、啤酒、葡萄酒、威士忌——混着喝各种酒容易导致过量饮酒。

每种酒都来”再喝一杯”，总量就会增加。而且交替喝不同酒精浓度的酒，对身体的负担也更大。

饮酒后的护理

睡前喝水

回到家后，睡前喝一到两杯水。

可以防止脱水，减轻第二天早上的头痛。如果可能的话，含电解质的饮料，如运动饮料或口服补液盐更好。

蚬子味噌汤真的有效吗？

有说法称”宿醉要喝蚬子汤”。

蚬子中含有的鸟氨酸据说能帮助肝脏功能。虽然科学效果尚未完全证实，但温热的汤确实可以补充水分和盐分。

洗澡要适度

避免喝酒后立即洗澡，特别是热水澡或桑拿。

血管扩张导致血压下降，有头晕或晕倒的危险。简单冲个澡就好。

充足睡眠

分解酒精需要时间。

确保充足的睡眠时间，第二天早上的恢复会不一样。喝到深夜是走向宿醉的捷径。

第二天早上，如果宿醉了

补充水分

首先是补充水分。水、运动饮料、味噌汤等。

脱水会加重宿醉症状。勤补充水分是恢复的第一步。

不要强迫自己吃东西

恶心的时候强迫自己吃东西只会更难受。

先补充水分，等稳定下来后再慢慢吃一些易消化的食物（粥、乌冬面、香蕉等）。

解酒酒适得其反

“喝解酒酒能治宿醉”是迷信。

即使症状暂时看起来缓解了，但进一步摄入酒精只会增加身体负担。这也可能成为酒精依赖的开端。

使用非处方药

头痛用止痛药，胃不舒服用胃药。

不过有些药物会给肝脏带来负担，所以要按照用法用量使用。

给容易宿醉的人

体质差异

酒精分解能力存在遗传性的个体差异。

“酒量不好”的人，分解乙醛的酶作用较弱。据说约有40%的日本人属于这种类型。

体质上酒量不好的人，不要勉强增加饮酒量。能够用少量来享受，也是清酒的魅力之一。

随年龄的变化

随着年龄增长，酒精分解能力会下降。

如果你曾经”年轻时没问题”，就需要重新审视饮酒量了。勉强的话，对身体的损害会累积。

总结

预防宿醉的要点总结如下：

饮酒前

• 不要空腹喝酒
• 确认身体状况
• 事先决定饮酒量

饮酒中

• 喝和水（至少与清酒等量）
• 慢慢喝
• 配合食物喝

饮酒后

• 睡前喝水
• 充足睡眠

归根结底，预防宿醉的最好方法是”不要喝太多”。

清酒即使少量也能充分享受。细细品味，慢慢来，适量为宜。这就是与清酒长期相伴的秘诀。

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关于健康功效，请参阅清酒的健康功效。

关于美容方面的影响，请参阅清酒与美容了解详情。