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Notre mission
delicious sake est un site d'information dédié au partage des charmes du saké japonais avec le monde entier. Nous écrivons pour un large éventail de lecteurs — des débutants curieux qui ne savent pas par où commencer, aux passionnés désireux d'approfondir leurs connaissances.
Nous proposons plus de 90 articles couvrant les bases du saké, le processus de brassage, les accords mets-saké, les caractéristiques régionales et les méthodes de conservation — disponibles en six langues : japonais, anglais, français, coréen, chinois simplifié et chinois traditionnel. Nous accordons un soin particulier à l'explication de la terminologie technique afin que les lecteurs hors du Japon puissent comprendre correctement la culture du saké.
Politique éditoriale
L'exactitude avant tout
Nos articles s'appuient sur des sources fiables, notamment les normes officielles d'étiquetage du saké de l'Agence nationale des impôts du Japon et les documents publics de la Japan Sake and Shochu Makers Association. Nous distinguons les faits des opinions et corrigeons rapidement toute erreur.
Fondé sur l'expérience directe
Les notes de dégustation et les suggestions de service reposent sur l'expérience personnelle de l'exploitant du site. Le goût étant subjectif, nous cherchons à informer plutôt qu'à imposer.
Mises à jour continues
Le monde du saké évolue constamment — tendances à l'exportation, réglementations, goûts des consommateurs. Nous révisons périodiquement les articles publiés et actualisons les informations obsolètes.
Exploitant du site
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- Équipe éditoriale delicious sake (Shintaro Suzuki)
- Localisation
- Tokyo, Japon
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L'âge légal pour consommer de l'alcool au Japon est de 20 ans. Ce site fournit des informations destinées aux adultes ayant l'âge légal de consommer de l'alcool dans leur pays.
La consommation d'alcool pendant la grossesse ou l'allaitement peut nuire au développement du fœtus et du nourrisson. La conduite en état d'ivresse est strictement interdite par la loi.
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