Saké et beauté : effets scientifiques et applications pratiques

On dit souvent que « les mains du toji sont belles ».

Les toji sont les maîtres brasseurs qui élaborent le saké, et la légende veut que leurs mains restent jeunes et belles tout au long de leur carrière. L’idée est que les composés présents dans le saké et le kasu (résidu de saké) auraient des effets bénéfiques sur la peau. Cette notion a inspiré d’innombrables produits cosmétiques dérivés du saké.

Examinons la relation entre le saké et la beauté d’un point de vue scientifique.

Les ingrédients cosmétiques contenus dans le saké

Acides aminés

Le saké contient plus de 20 acides aminés différents.

Les acides aminés sont les principaux composants du Facteur Naturel d’Hydratation (NMF) de la peau. Leur application externe peut améliorer la capacité de rétention d’eau de la peau.

La sérine, la glycine et l’alanine sont particulièrement remarquables. Ces substances sont largement utilisées comme ingrédients hydratants dans les cosmétiques.

Acide kojique

Ce composé est produit par la moisissure koji.

Il inhibe la production de mélanine et est reconnu comme ingrédient actif dans les cosmétiques éclaircissants. On lui attribue des effets préventifs contre les taches brunes et le teint terne.

Acide férulique

Un type de polyphénol présent dans le riz.

Des recherches ont démontré ses propriétés antioxydantes et sa capacité à protéger la peau des dommages causés par les UV.

Alpha-glucosylglycérol

Un composé généré pendant le processus de fermentation du saké.

Il possède des propriétés hydratantes, et certaines études suggèrent qu’il pourrait favoriser la production de collagène.

Les bienfaits des bains de saké

Amélioration de la circulation et de la chaleur

Se baigner dans de l’eau additionnée de saké aide le corps à se réchauffer plus facilement.

L’alcool et les acides organiques provoquent la dilatation des vaisseaux sanguins, favorisant la circulation. L’effet réchauffant perdure après le bain.

Effets sur la peau

Les acides aminés et les acides organiques du saké aident à assouplir la couche externe de la peau.

Beaucoup de personnes remarquent que leur peau est plus hydratée après le bain. Cependant, les personnes à peau sensible doivent être prudentes, car l’alcool peut provoquer des irritations.

Comment prendre un bain de saké

Quantité Ajoutez 1 à 2 tasses (180-360 ml) de saké à l’eau du bain. En mettre trop rendrait l’irritation due à l’alcool trop forte.

Température L’eau tiède autour de 38-40°C est idéale. L’eau trop chaude augmente l’irritation cutanée.

Durée 15 à 20 minutes est optimal. Évitez les bains prolongés.

Précautions

• Évitez si vous êtes sensible à l’alcool
• Gardez l’eau au saké éloignée des plaies ou zones inflammées
• Rincez-vous abondamment à la douche après
• Ne prenez jamais de bain de saké après avoir bu de l’alcool

Utilisations cosmétiques du kasu

Masques au kasu

Le kasu est le résidu solide qui reste après le pressurage du saké.

Il contient des acides aminés, des vitamines B et des enzymes concentrés, offrant des bienfaits potentiels pour la beauté.

Recette simple de masque au kasu

1. Prenez une quantité appropriée de kasu et ramollissez-le avec un peu d’eau ou d’eau tiède
2. Appliquez sur le visage et laissez agir 10 à 15 minutes
3. Rincez à l’eau tiède

Précautions

• Effectuez toujours un test cutané avant utilisation
• Évitez le contour des yeux
• Limitez l’utilisation à 1 à 2 fois par semaine
• Évitez si vous êtes sensible à l’alcool

Consommer du kasu

Vous pouvez également intégrer le kasu à votre alimentation.

Des plats comme le kasu-jiru (soupe au kasu), le kasu-zuke (légumes marinés dans le kasu) et l’amazake (boisson sucrée au saké) font partie de la culture culinaire japonaise depuis des siècles. Certaines personnes les consomment pour leurs bienfaits beauté internes.

Valeur nutritive

• Protéines
• Fibres alimentaires
• Vitamines B
• Acide folique
• Acides aminés essentiels

À noter que le kasu contient de l’alcool, donc faites-le bien cuire ou évitez-le entièrement si vous ne pouvez pas consommer d’alcool.

Choisir des cosmétiques à base de saké

Produits aux ingrédients dérivés du saké

Divers produits sont disponibles, provenant à la fois de brasseries de saké et d’entreprises cosmétiques.

Mentions courantes sur les étiquettes

• Saké (seishu)
• Extrait de kasu
• Filtrat de ferment de riz
• Acide kojique
• Extrait de levure

Conseils pour bien choisir

Vérifiez la liste des ingrédients Même les produits portant la mention « contient du saké » peuvent n’en contenir que des traces. Vérifiez si les ingrédients dérivés du saké apparaissent en haut de la liste.

Choisissez selon votre type de peau La peau de certaines personnes réagit bien aux ingrédients du saké, d’autres non. Effectuez toujours un test cutané avant une utilisation régulière.

Considérez les produits des brasseries Les cosmétiques fabriqués par des brasseries de saké établies exploitent souvent leur expertise dans la fabrication du saké. On peut y percevoir leur engagement envers la qualité des ingrédients.

L’excès d’alcool est l’ennemi de la beauté

Les effets négatifs de l’alcool sur la peau

Bien que le saké contienne des ingrédients bénéfiques pour la beauté, en boire trop produit l’effet inverse.

Déshydratation L’alcool a un effet diurétique. Cela épuise les réserves d’eau du corps, entraînant une sécheresse cutanée.

Dilatation des vaisseaux sanguins La rougeur du visage pendant la consommation d’alcool indique une dilatation des vaisseaux sanguins. Une consommation chronique peut causer des dommages vasculaires.

Réduction de la qualité du sommeil La peau se répare pendant le sommeil. L’alcool diminue la qualité du sommeil et entrave la récupération cutanée.

Épuisement des vitamines Les vitamines B sont utilisées pour métaboliser l’alcool. Cela peut entraîner des carences en vitamines essentielles à la santé de la peau.

Habitudes de consommation respectueuses de la beauté

Buvez avec modération Visez environ un go (180 ml) par jour.

Buvez de l’eau en parallèle Pour prévenir la déshydratation, buvez autant d’eau que de saké consommé.

Mangez en buvant Ne buvez pas l’estomac vide. Accompagnez votre saké d’aliments riches en protéines et en vitamines.

Dormez suffisamment Assurez-vous de dormir suffisamment après avoir bu. Évitez de boire tard dans la nuit.

Méfiez-vous des allégations marketing sur les « bienfaits beauté »

Il est vrai que le saké et le kasu contiennent des ingrédients améliorant la beauté.

Cependant, méfiez-vous des affirmations exagérées comme « boire du saké rendra votre peau belle » ou « cela effacera les taches brunes ».

Pour obtenir des bienfaits beauté, vous devez utiliser les bonnes méthodes en quantités appropriées. De plus, aucun ingrédient ne peut être efficace si vous négligez les bases des soins de la peau : hydratation, protection solaire et sommeil suffisant.

Résumé

Voici ce que nous avons appris sur le saké et la beauté :

Ingrédients cosmétiques du saké

• Acides aminés (hydratation)
• Acide kojique (éclaircissement)
• Acide férulique (antioxydant)

Applications recommandées

• Bains de saké
• Masques au kasu
• Cosmétiques infusés au saké

Points importants

• L’excès d’alcool nuit à la beauté
• Les personnes à peau sensible doivent effectuer des tests cutanés
• Ne vous laissez pas tromper par des allégations exagérées

Si vous voulez utiliser le saké à des fins cosmétiques, l’appliquer ou s’y baigner est plus efficace que de le boire. Et surtout, une consommation modérée d’alcool combinée à des pratiques de soins de base est le véritable chemin vers la beauté.

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Pour en savoir plus sur les bienfaits pour la santé, consultez Les bienfaits du saké pour la santé.

Pour des conseils sur la prévention de la gueule de bois, consultez Comment éviter la gueule de bois.