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Découvrez Akita, berceau de sakés distinctifs comme Aramasa, Yuki no Bosha et Takashimizu. Les caractéristiques et le charme des sakés nés des bienfaits de cette grande région rizicole.
Fukushima détient le record du plus grand nombre de médailles d'or au Concours National des Nouveaux Sakés. Découvrez des marques remarquables comme Hiroki, Sharaku et Hiroto-gawa, ainsi que le secret de leur qualité.
Découvrez Hiroshima, berceau de sakés prestigieux comme Kamotsuru, Ugo no Tsuki et Hoken. L'histoire de la méthode de brassage à l'eau douce née à Saijo et le charme du saké d'Hiroshima.
Découvrez Ishikawa, berceau de sakés prestigieux comme Tengumai, Kikuhime et Tedorigawa. Le charme des sakés du Hokuriku nés de l'art des Noto Toji et des eaux souterraines du Mont Hakusan.
Un guide pour profiter du saké local lors de vos voyages. Découvrez comment visiter les brasseries, commander dans les izakayas locaux et choisir les meilleurs souvenirs.
Decouvrez les deux grandes regions productrices de sake au Japon : Nada (prefecture de Hyogo) et Fushimi (prefecture de Kyoto). Leur histoire, les caracteristiques de leurs eaux et les differences entre leurs styles de sake.
Découvrez Nagano, berceau de sakés prestigieux comme Masumi, Daishinshu et Saku no Hana. Le charme des sakés de Nagano nés des eaux pures des Alpes japonaises et du climat des hauts plateaux.
La préfecture de Niigata compte le plus grand nombre de brasseries de saké au Japon. Découvrez les caractéristiques du saké de Niigata, célèbre pour son style léger et sec, ses marques emblématiques et comment l'apprécier.
Découvrez Yamagata, berceau de sakés prestigieux comme Juyondai, Dewazakura et Tatenokawa. Caractéristiques de cette région brassicole majeure du Tohoku, marques emblématiques et conseils de dégustation.